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    1月15日，由中國作物學(xué)會、華潤啤酒（控股）有限公司、國家大麥青稞產(chǎn)業(yè)體系共同主辦的「中澳大麥科技創(chuàng)新與發(fā)展學(xué)術(shù)研討會」在浙江杭州舉行。研討會以「中澳大麥遺傳、栽培等領(lǐng)域科學(xué)研究進展及產(chǎn)業(yè)形勢交流」為主題，就加強中澳大麥產(chǎn)業(yè)全面合作進行了深入探討。

    中國國家大麥青稞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國農(nóng)科院重大任務(wù)局種子創(chuàng)新處處長郭剛剛，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院院長王德良，中國農(nóng)科院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與發(fā)展研究所研究員李先德、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與發(fā)展研究所副研究員孫致陸，華潤啤酒技術(shù)研究院釀造技術(shù)總監(jiān)孫潔等中方代表與國際知名大麥育種專家、澳大利亞技術(shù)科學(xué)與工程院院士李承道，澳大利亞塔斯馬尼亞大學(xué)農(nóng)學(xué)院終身教授周美學(xué)，David Moody (InterGrain Ltd)，Evan Evans (Institute of Brewing and Distilling)，Qisen Zhang (Australian Export Grains Innovation Centre)，Richard li （Meta-Matters Pty Ltd）等澳方代表分別就中澳大麥產(chǎn)業(yè)在專業(yè)技術(shù)與市場方面的發(fā)展現(xiàn)狀及合作前景進行了分析，並就進一步加強中澳大麥產(chǎn)業(yè)產(chǎn)學(xué)研合作交流達成共識。

    此次研討會是近年來中澳大麥專業(yè)機構(gòu)之間展開的一次較高級別的對話。中國農(nóng)科院作物研究所、浙江省農(nóng)科院、浙江大學(xué)、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院等相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)、國家大麥青稞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家、試驗站站長及科研骨幹和華潤啤酒等業(yè)界人士與來自澳大利亞大麥產(chǎn)學(xué)研系統(tǒng)的知名專家、企業(yè)和機構(gòu)代表等共近200人出席此次會議。

    料將緩解原料安全問題   華潤啤酒「國麥振興計劃」獲肯定

    會議期間，華潤啤酒就其為促進中國國產(chǎn)啤麥振興所做的嘗試和努力進行了介紹。據(jù)了解，華潤啤酒作為中國啤酒產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)和「國家隊」，華潤啤酒董事會主席侯孝海高度重視國產(chǎn)啤麥振興。針對我國面臨的啤酒大麥過度依賴進口、供應(yīng)鏈安全問題日益突出及定價權(quán)、話語權(quán)與我國市場規(guī)模嚴(yán)重不匹配的現(xiàn)狀，華潤啤酒於2021年在中國酒業(yè)協(xié)會指導(dǎo)下組織召開了首次「國產(chǎn)啤酒大麥產(chǎn)業(yè)研討會」，並由此推出了全行業(yè)矚目的「國產(chǎn)啤麥振興項目」。

    2023年，華潤啤酒「國麥振興·國產(chǎn)啤麥標(biāo)準(zhǔn)化種植項目」在國家大麥青稞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、中國農(nóng)科院作物科學(xué)所、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、黑龍江農(nóng)墾科學(xué)院紅隆科創(chuàng)中心、呼倫貝爾農(nóng)墾集團公司、呼倫貝爾春蕾麥芽有限公司等機構(gòu)的支持下開始全面推進，首個標(biāo)準(zhǔn)化種植基地落地內(nèi)蒙古呼倫貝爾農(nóng)墾，並計劃在未來進一步擴大種植面積至東北、西北、蘇北等適種地區(qū)。由此，華潤啤酒構(gòu)想的從「選擇國產(chǎn)大麥優(yōu)秀品種——組織種植公司開展大麥標(biāo)準(zhǔn)化種植合作——組織專業(yè)麥芽公司生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)麥芽——保障啤酒企業(yè)麥芽品質(zhì)及安全性」的產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)得以完成。

    國際頂尖大麥育種專家、澳大利亞技術(shù)科學(xué)與工程院院士李承道對華潤啤酒實施的「國麥振興」計劃表示高度肯定。李承道認(rèn)為，中國大麥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要一個系統(tǒng)性的解決方案，華潤啤酒通過產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同合作，促進中國大麥高質(zhì)量國產(chǎn)化的模式將有效促進國產(chǎn)大麥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，避免了各方資源的浪費，也能很好的滿足市場需要，是一個非常好的開始。

    國家大麥青稞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國農(nóng)科院重大任務(wù)局種子創(chuàng)新處處長郭剛剛介紹指，中國作為全球最大的啤酒生產(chǎn)和消費大國，近年出現(xiàn)的全球啤麥價格上漲和貿(mào)易衝突加劇等現(xiàn)象，對我國啤酒行業(yè)及大麥產(chǎn)業(yè)造成很大衝擊，中國啤酒原料的安全性問題日益突出。

    郭剛剛表示，雖然中國並不尋求國產(chǎn)大麥的完全自給自足，但我們必須形成一定產(chǎn)能，以應(yīng)對國際大麥?zhǔn)袌鰧ξ覈赡茉斐傻男n擊。我們與華潤啤酒所做的嘗試只是萬里長征的第一步，但是我們相信在全產(chǎn)業(yè)鏈和上下游機構(gòu)的共同努力下，振興國產(chǎn)大麥的願望未來必將實現(xiàn)。

    華潤啤酒技術(shù)研究院釀造技術(shù)總監(jiān)孫潔也表示，華潤啤酒希望與國內(nèi)外的產(chǎn)業(yè)鏈上相關(guān)科研院所和企業(yè)能有更廣泛和更深入的合作，共同推動我國啤麥產(chǎn)業(yè)和進口大麥協(xié)同進步，最終形成產(chǎn)業(yè)鏈的最佳合力，促進中國啤麥產(chǎn)業(yè)的健康良性發(fā)展。（記者 楊凌雲(yún)）

頂圖：1月15日，中澳大麥科技創(chuàng)新與發(fā)展學(xué)術(shù)研討會在浙江杭州舉行。圖為與會專家會後合影。