來(lái)到秋末初冬，最適合與三五知己一起吃火鍋，圍爐聚談。全新火鍋店「小龍焱」落戶北角，主打成都火鍋，提供一系列具當(dāng)?shù)靥厣臏住⑹智蟹逝＜岸嗫钍巢模瑏K以寬敞的宮廷風(fēng)格作室內(nèi)設(shè)計(jì)，讓食客在熱氣騰騰的舒適環(huán)境下推杯換盞。
湯底方面，餐廳選用成都直運(yùn)的大塊牛油，以其為基底，配以多款香料，如江門產(chǎn)陳皮、花椒、桂皮、乾辣椒、白酒、豆瓣及茴香等，並加入以辣椒及花椒等食材製成的自家製香麻辣膽，烹煮出招牌牛油湯鍋，辣而不躁，醇和綿長(zhǎng)。推介的湯底有「龍分天下鍋」，由麻辣十足的牛油紅湯及菇味香濃的白湯組成。紅湯的牛油被製成龍的形狀，賣相精緻。若想吃得清淡一點(diǎn)，可選擇以新鮮番茄製成的「番茄湯鍋」，或內(nèi)含紅棗枸杞，滋潤(rùn)養(yǎng)生的高湯鍋等。
龍分天下鍋（HK$166）分為牛油湯及菇菌湯。
餐廳提供不少擺盤獨(dú)特、適合打卡的菜式，例如將雪花牛放滿一米長(zhǎng)餐盤上的「一米雪花牛」、由9款不同的海鮮和肉類組成的「九仙宮」等。若想大飽一頓，可以嘗試「牛運(yùn)一條龍」，一次嘗遍8種牛肉部位，包括爽口彈牙的毛肚及黃喉、爽脆的千層肚、油花豐富的翼板肉、肉味濃郁的牛頸脊，以及麻辣牛肉、牛舌和手切牛肉。此外，上菜時(shí)店員還會(huì)在旁打鼓，氣氛十足。
一米雪花牛售HK$286。
九仙宮（HK$186）包括巴沙魚(yú)、鮮蝦、毛肚、鵝腸、鮮鴨血、牛肉丸、桂花蚌、黃喉及海帶苗。
為慶祝新店開(kāi)張，餐廳由即日起至12月31日推出全單8折優(yōu)惠，以及逢星期一至四「一米雪花牛」半價(jià)（每日限量10份）。另外，食客惠顧任何消費(fèi)即送冰粉一碗。（記者：Ruth）
電話：（香港）852-2564 0768
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地址：香港九龍觀塘道332號(hào)香港商報(bào)大廈
