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　一日疲累的工作後最適合約上三五知己，小酌一杯，享受美饌。來(lái)自東京的日式居酒屋「魚(yú)治」UOHARU旗下的太古及中環(huán)店，即日起推出全新餐目，在主餐目、廚師推介限定餐目中加入多款居酒屋菜式，包括招牌爐端燒、前菜、小食及主食等新品，適合佐酒同吃，度過(guò)微醺時(shí)光。

主餐目新菜式味噌蛋黃冷奴豆腐。

鯷魚(yú)醬伴鮮野菜（二人份），以時(shí)令蔬果配自家製鯷魚(yú)醬，鹹鮮獨(dú)特。

刺身拼盤(pán)。

　位於金鐘太古廣場(chǎng)的分店新增一系列美饌，不乏佐酒小食，如忌廉芝士西京燒，將忌廉芝士沾上薄薄的西京漬後香烤，包上紫菜，鹹甜有致；名古屋風(fēng)炸雞翼的雞翼塗上惹味醬汁，再炸至金黃色，鮮嫩多汁，外層酥脆香口，是佐酒的經(jīng)典搭配；清新開(kāi)胃的味噌蛋黃冷奴豆腐，以特製醬汁淋到滑嫩豆腐，配搭味噌蛋黃、木魚(yú)絲及香蔥，富口感層次。燒鵝肝多士佐菠蘿的鵝肝香脆口感軟綿，底下的多士吸收其油脂甘香，佐以酸甜解膩的菠蘿；牛油果芝士薄脆以芝士薄脆鋪底，放上牛油果切片及沙律醬，並加入三文魚(yú)籽點(diǎn)綴，鹹香濃郁的口味佐酒一流。

燒鵝肝多士佐菠蘿脂香豐腴。

忌廉芝士西京燒（前）富濃郁奶香，燒翠玉瓜伴松露鹽（後）味道清甜爽脆。

名古屋風(fēng)炸雞翼外脆內(nèi)嫩。

牛油果芝士薄脆。

　食客也可選擇海鮮搭配清酒，主食海膽和牛釜飯的表面布滿北海道馬糞海膽及三文魚(yú)籽，鮮味十足。釜飯以珍珠米、高湯及和牛以慢煮、燜飯的形式烹調(diào)，飯粒吸收了高湯的鮮味及和牛的精華，別具風(fēng)味。

海膽和牛釜飯。

　此外，中環(huán)威靈頓廣場(chǎng)分店同樣革新廚師推介限定餐目，設(shè)計(jì)多款造型精緻的一口料理，包括「真！明太子玉子燒」、吉列芝士雞卷、櫻花蝦豆腐唐揚(yáng)等，讓食客大快朵頤，盡情品酒。 （記者、部分圖片：Janice）

店內(nèi)有多款甜品可供選擇，如奶香濃郁、口感細(xì)膩的南瓜焦糖燉蛋；雪糕綿密、口感柔軟的法式麵包雪糕三文治。