時隔多年，全國及大灣區(qū)金茶王大賽2023（港式奶茶）再度線下舉辦，經(jīng)過多個月的籌備，吸引近200位來自大灣區(qū)及全國其他城市的參賽者來廣州一決勝負。
熱氣騰騰的煲茶壺在師傅的手中經(jīng)過沖茶、焗茶、拉茶、撞奶等多個步驟，最後沖出茶香濃郁、奶味十足的港式奶茶，咖色的茶袋像絲襪一樣，也讓港式奶茶獲得美色兼?zhèn)涞膭e稱——絲襪奶茶。
作為「港式奶茶」非遺傳承人、香港咖啡紅茶協(xié)會黃家和多年來推廣港式奶茶文化，今年的目標是讓港式奶茶衝出香港，進軍國家非遺名列。他講到：「在香港，可以不喝咖啡，但每個人一定離不開奶茶。小小的一杯奶茶代表了香港人敢於拼搏、勤勞能幹的精神。通過這場比賽讓更多人了解港式奶茶，講好香港故事，也是講好中國故事。」
經(jīng)過近一天的激烈角逐，本次金茶王大賽的大灣區(qū)賽區(qū)冠軍由來自香港的麥嘉俊獲得。（記者 呂明霞/文 董岳昕/視頻）
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