位於堅(jiān)尼地城的手工烘焙麵包品牌SOFT THUNDER以法式甜酥烘焙為人熟悉。品牌近日於灣仔開設(shè)首間旗艦咖啡廳，推出多款全新手工烘焙品、堂食酥點(diǎn)與飲品系列，室內(nèi)設(shè)計(jì)由獲獎(jiǎng)設(shè)計(jì)公司ARKAUNIS操刀，讓食客於滿溢麵包香氣的空間享受慢活樂趣。
餐廳設(shè)計(jì)簡約清新，空間廣闊。
新店首度設(shè)置堂食區(qū)，並加入新烘焙品。堂食限定的新品「Crème Caramel Danish」，絲滑的焦糖雞蛋布甸與鬆軟的丹麥酥相映成輝，食客可享用新鮮出爐的美點(diǎn)。「Mochi Affogato」也是即叫即製的甜點(diǎn)，以麻糬包裹雲(yún)呢拿雪糕球， 煙韌軟糯，淋上朱古力醬及榛子碎後再倒入熱辣辣的意式濃縮咖啡，香氣四溢。以酥脆牛角酥包裹濃郁開心果醬的招牌「Pistachio Croissant」，亦將於新店供應(yīng)。餐廳並推出更多開心果產(chǎn)品，如開心果口味的「Unicorn Puff」和「Pistachio Latte」。另一推介是升級配方的「Custard Tart」，撻底經(jīng)過改良，能長時(shí)間保持鬆化，分為吉士和摩卡兩款口味，前者散發(fā)濃郁蛋香，後者滿溢咖啡朱古力的香味。
Crème Caramel Danish售HK$48。
Pistachio Croissant售HK$45。
Unicorn Puff會定期轉(zhuǎn)換不同口味，最新推出的味道有伯爵茶、士多啤梨及開心果。
品牌並與本地咖啡烘焙品牌ROASTWORK合作，推出自家拼配豆，偏向帶有可可、榛子風(fēng)味的堅(jiān)果味，另有果香口味的拼配豆可選擇，會用於全新推出的咖啡系列。（記者：Ruth）
熱拿鐵分為8安士及12安士，凍拿鐵為16安士。
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