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    【美食】烘焙麵包咖啡店 推出多款新品

    【美食】烘焙麵包咖啡店 推出多款新品

    責(zé)任編輯:副刊 2023-10-30 18:00:02原創(chuàng) 來源:香港商報(bào)副刊

       位於堅(jiān)尼地城的手工烘焙麵包品牌SOFT THUNDER以法式甜酥烘焙為人熟悉。品牌近日於灣仔開設(shè)首間旗艦咖啡廳,推出多款全新手工烘焙品、堂食酥點(diǎn)與飲品系列,室內(nèi)設(shè)計(jì)由獲獎(jiǎng)設(shè)計(jì)公司ARKAUNIS操刀,讓食客於滿溢麵包香氣的空間享受慢活樂趣。

    Soft Thunder Flagship 03.JPG

    餐廳設(shè)計(jì)簡約清新,空間廣闊。

       新店首度設(shè)置堂食區(qū),並加入新烘焙品。堂食限定的新品「Crème Caramel Danish」,絲滑的焦糖雞蛋布甸與鬆軟的丹麥酥相映成輝,食客可享用新鮮出爐的美點(diǎn)。「Mochi Affogato」也是即叫即製的甜點(diǎn),以麻糬包裹雲(yún)呢拿雪糕球, 煙韌軟糯,淋上朱古力醬及榛子碎後再倒入熱辣辣的意式濃縮咖啡,香氣四溢。以酥脆牛角酥包裹濃郁開心果醬的招牌「Pistachio Croissant」,亦將於新店供應(yīng)。餐廳並推出更多開心果產(chǎn)品,如開心果口味的「Unicorn Puff」和「Pistachio Latte」。另一推介是升級配方的「Custard Tart」,撻底經(jīng)過改良,能長時(shí)間保持鬆化,分為吉士和摩卡兩款口味,前者散發(fā)濃郁蛋香,後者滿溢咖啡朱古力的香味。

    Caramel Danish.jpeg

    Crème Caramel Danish售HK$48。

    Pistachio Croissant.jpg

    Pistachio Croissant售HK$45。

    Unicorn Puff - basic flavours.jpg

    Unicorn Puff會定期轉(zhuǎn)換不同口味,最新推出的味道有伯爵茶、士多啤梨及開心果。

       品牌並與本地咖啡烘焙品牌ROASTWORK合作,推出自家拼配豆,偏向帶有可可、榛子風(fēng)味的堅(jiān)果味,另有果香口味的拼配豆可選擇,會用於全新推出的咖啡系列。(記者:Ruth)

    Latte.jpg

    熱拿鐵分為8安士及12安士,凍拿鐵為16安士。

    責(zé)任編輯:副刊 【美食】烘焙麵包咖啡店 推出多款新品
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