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    【美食】周末咖啡市集 雲(yún)集世界大賽得獎(jiǎng)?wù)? title=

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    責(zé)任編輯:副刊 2023-10-20 20:37:06原創(chuàng) 來源:香港商報(bào)副刊

       有些人視咖啡為「續(xù)命水」,有些人則會(huì)細(xì)味咖啡,視其為一種生活態(tài)度。無論是前者還是後者,都不妨留意今個(gè)周末舉辦的第8屆PMQ Coffee Agenda。今年活動(dòng)邀得多位世界冠軍及本地得獎(jiǎng)咖啡師獻(xiàn)藝,並集合超過30個(gè)本地及外地的咖啡與美食品牌,提供不同類型及風(fēng)味的咖啡飲品和小食。此外,活動(dòng)並推出多項(xiàng)體驗(yàn),如大師班、分享會(huì)、品味體驗(yàn)等,讓訪客多角度品鑒咖啡。

       活動(dòng)由PMQ元?jiǎng)?chuàng)坊主辦、啡聞Coffeeder協(xié)辦,由即日起舉辦至10月23日。今屆市集請來更多來自世界各地的咖啡品牌,包括巴西、加拿大、荷蘭、泰國、馬來西亞等國家,多個(gè)攤位由國際咖啡大賽得獎(jiǎng)?wù)咧鞒帧?023世界咖啡大賽冠軍Boram Um將聯(lián)同其世界賽團(tuán)隊(duì)及教練擺設(shè)攤檔,沿用巴西家族農(nóng)莊種植的咖啡豆調(diào)配咖啡。參加市集的知名咖啡師還有2023加拿大咖啡沖煮大賽冠軍Cole Torode與其哥哥2023世界咖啡師大賽冠軍教練及烘焙師David Crosby、馬拉西亞Discover Coffee首席烘焙師Edmond Tan、2016福山咖啡盃國際咖啡師大賽冠軍Sam Tan等,為在場人士調(diào)配各具特色的獲獎(jiǎng)咖啡。

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    Boram Um家族農(nóng)莊種植的咖啡豆經(jīng)特別發(fā)酵處理,帶來多款創(chuàng)新風(fēng)味。

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    荷蘭咖啡店Ripsnorter售賣草本風(fēng)味的咖啡。

       市集並有多間本地咖啡店擺設(shè)攤位,包括2018及2023年香港咖啡調(diào)酒師大賽冠軍的Accro Coffee、2022年香港咖啡調(diào)酒大賽冠軍Blossom、2018香港咖啡師大賽冠軍Knockbox Coffee等。在場人士除了可以品嘗本地咖啡大師的手藝外,也能找到不同的特色攤檔。本地漢堡包咖啡店Nutmad設(shè)計(jì)了一系列以咖啡為主題的茶餐廳菜式,如西多士配咖啡牛油、咖啡杏仁脆糖蔥餅、菠蘿咖啡油等,玩味十足。Vita X Ideaology攤檔則以植物奶調(diào)配各類咖啡,迎合素食者需要。市集亦包含各類甜品糕點(diǎn)攤檔,提供不同搭配咖啡的選項(xiàng)。

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    Accro Coffee的獲獎(jiǎng)咖啡雞尾酒以威士忌、冷翠咖啡、花茶糖漿及檸檬汁調(diào)配,酸中帶甜,口感順滑。

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    Nutmad的花生醬西多士配咖啡牛油(左)及咖啡杏仁脆糖蔥餅(右)。

       活動(dòng)歡迎公眾報(bào)名參與各項(xiàng)體驗(yàn),包括品啡體驗(yàn)、「咖啡之旅」市集導(dǎo)賞團(tuán)、Boram Um手沖示範(fàn)及咖啡品嘗、2021世界手沖咖啡大賽第五名Ply Pasarj大師班、手壓咖啡工作坊、精品朱古力及咖啡品鑒體驗(yàn),以及香港咖啡師比賽心得分享會(huì)。體驗(yàn)活動(dòng)門票於「撲飛」網(wǎng)發(fā)售。(記者、攝影:Ruth)

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    市集包括茶點(diǎn)攤位,在場人士可以甜品搭配咖啡。

     

    活動(dòng)詳情

    日期:即日起至10月23日

    時(shí)間:11 a.m. – 7 p.m.

    地點(diǎn):PMQ元?jiǎng)?chuàng)坊地面廣場

    責(zé)任編輯:副刊 【美食】周末咖啡市集 雲(yún)集世界大賽得獎(jiǎng)?wù)? title=

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