香港穩(wěn)步復(fù)常,大家樂(341)旗下米線陣總經(jīng)理鄭惠真(圖)表示,新冠肺炎疫情過後,米線陣店舖的午市營業(yè)額,已返回疫情前水平。不過,她坦言,自晚上8時(shí)過後,人流稀疏,晚市由往可以做兩至三轉(zhuǎn),減少至目前的1.5轉(zhuǎn),以致目前晚上8時(shí)後營業(yè)額,尚未返回疫情水平,期望政府可推出措施,協(xié)助食肆。
目前米線陣共有18家食肆,約有一半在核心商業(yè)區(qū)。鄭惠真稱,暫時(shí)聚焦核心區(qū)及新市鎮(zhèn)物色地方開店,目標(biāo)全年分店數(shù)目達(dá)20家以上。她又指,未感受到業(yè)主有意減租,因而影響地點(diǎn)選擇。食材成本方面,鄭惠真指,仍在上漲,暫未有見頂跡象,將盡量不加價(jià),而目前旗下人均消費(fèi)額(單價(jià))介乎50元至60元。
另外,米線陣與Sanrio推出「米線陣 x My Melody 粉紅櫻花蝦之味」美食企劃,將於周四(28日)起在全線分店限時(shí)供應(yīng),只供堂食,不設(shè)外賣。
(記者 鄺偉軒)