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　穿越五千年時光記憶，再現(xiàn)華夏古文明之光。

　9月25日，「唯醲醴 洽百禮?醴承千年 醲醞東方」華潤雪花啤酒首款超高端烈性啤酒醲醴上市發(fā)布會暨醴全國銷售啟動會在仰韶文化發(fā)現(xiàn)地河南三門峽盛大召開。

　中國酒業(yè)協(xié)會秘書長兼啤酒分會理事長何勇向大會視頻致賀，華潤啤酒（0291.HK）總裁、華潤雪花啤酒總經(jīng)理趙春武，華潤啤酒副總裁、貴州金沙酒業(yè)總經(jīng)理范世凱，「醴」文化大使、觀復(fù)博物館創(chuàng)辦人、著名文化學(xué)者馬未都，國家酒檢中心高級顧問、中輕食品工業(yè)管理中心專家鍾傑及華潤啤酒相關(guān)業(yè)務(wù)單元負責(zé)人出席發(fā)布會。

　「飲『醲醴』，飲的是歷史，品的是古代風(fēng)味。」華潤啤酒總裁、華潤雪花總經(jīng)理趙春武在當(dāng)天表示，「醲醴」的使命，是要將中華千年釀酒文化傳遞給消費者，這是中國企業(yè)所具備的大國責(zé)任，也是每一個華潤雪花人的初心與不懈追求。

　發(fā)布會上，華潤啤酒總裁、華潤雪花啤酒總經(jīng)理趙春武與馬未都先生共同主禮了「醲醴」上市儀式。中國釀酒大師、華潤雪花啤酒技術(shù)研究院院長鍾俊輝以「穿越仰韶時代的啤酒釀造之旅」為主題介紹了「醴」與「醲醴」的文化溯源及釀造歷程。來自全國各地的近百位華潤啤酒核心渠道夥伴及媒體記者共同見證了這一中國啤酒高端化進程中的歷史性時刻。

　據(jù)了解，「醲醴」的重磅推出，是華潤啤酒在今年初成功研發(fā)限量版「中國酒協(xié)成立30周年烈性紀(jì)念啤酒『重彩?醲醴』」的基礎(chǔ)上，面向消費市場推出的超高端烈性啤酒。

　2021年，華潤啤酒推出超高端新品「醴」，古法新造、精心再現(xiàn)中華千年醴酒文化，一經(jīng)推出便引發(fā)廣泛關(guān)注，市場反應(yīng)熱烈。「醴」的酒精度為8%vol，原麥汁濃度18.8°P。而此次華潤啤酒重磅推出的「醲醴」，酒精度≥12.0%vol，原麥汁濃度高達25°P，單瓶容量999ml，天貓、京東售價1119元/瓶，是一款可以長時間保存的超高端烈性啤酒，啤酒愛好者可以放心收藏。

　據(jù)華潤啤酒技術(shù)研究院院長鍾俊輝介紹，「醴」是獨特的細分產(chǎn)品類型，酒體擁有專利技術(shù)。「醲醴」與「醴」的瓶型設(shè)計靈感一脈相承，而在酒體酒精度設(shè)定時，綜合考慮產(chǎn)品定位、酒體口感、酵母性能等因素以及對中國傳統(tǒng)文化的挖掘等，「醲醴」選擇了酒精度≥12.0%vol。研發(fā)團隊經(jīng)過大量試驗，通過兩次升溫與三段發(fā)酵方式的工藝革新，突破了風(fēng)味的協(xié)調(diào)與平衡等維度的技術(shù)難點，最終實現(xiàn)了「醲醴」產(chǎn)品口感層次的豐盈多樣，餘韻悠長。

　醴文化大使、觀復(fù)博物館創(chuàng)辦人馬未都表示，中國酒的場景較單一，比如飲白酒伴隨著佐餐。而「醴」和「醲醴」帶有強烈的社交屬性，它的出現(xiàn)是時代所趨。無論是「舉杯邀明月」的自斟自飲，還是兩人在書房、客廳對飲，或是三五好友共飲，「醴」和「醲醴」都能滿足多元化的社交需求，為生活增加了更多色彩。「醴」和「醲醴」的誕生為國內(nèi)「社交性飲酒」場景帶來更多可能性，對中華酒文化奉獻了獨特的價值與貢獻。

　作為華潤啤酒致敬中國千年釀酒文化的經(jīng)典之作，「醲醴」的瓶型設(shè)計靈感源自新石器時期雙耳鯢魚紋瓶，仿古黑陶肌理的瓶身充滿質(zhì)感；瓶身上的新石器時期陶器代表紋飾寓意美好。特別甄選的酒器——觚，更最大還原了古代盛酒器具，將傳統(tǒng)酒文化的精髓「匯於一瓶」。（記者楊凌雲(yún)）

　頂圖：9月25日，華潤啤酒總裁、華潤雪花啤酒總經(jīng)理趙春武與馬未都先生共同主禮了「醲醴」上市儀式。