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    《去「湘」當有味的地方》解密岳陽、張家界、湘西、郴州美食路線

    《去「湘」當有味的地方》解密岳陽、張家界、湘西、郴州美食路線

    責任編輯:嚴燕紅 2023-09-12 10:33:50原創(chuàng) 來源:香港商報網

        由湖南衛(wèi)視製作的美食文旅探訪節(jié)目《去「湘」當有味的地方》,上周帶領觀眾品嘗了衡陽、湘潭、婁底、益陽的地方特色美食,節(jié)目播出深受「吃貨」們喜愛,身在外地的湖湘兒女也有不少留言「想念家鄉(xiāng)味」。本周,汪涵、沈夢辰、吳澤林、張顏齊,將去往豪情岳陽、奇幻張家界、神秘湘西、福地郴州,和觀眾們一起探索別樣風味。

        岳陽,長江與洞庭湖交匯處,人們熟知岳陽可能是范仲淹筆下的千古名作《岳陽樓記》。本周汪涵、沈夢辰、吳澤林將帶大家尋覓駐紮在街頭巷尾的岳陽美食,洞庭香蓮、銀魚魚丸湯、君山銀針被合稱「洞庭三寶」,這也是岳陽人最引以為傲的待客珍寶。但最接地氣的岳陽風味必屬「岳陽燒烤」,串大味香的炭火燒烤配上冰鎮(zhèn)鮮啤,每一次碰杯,都能讓你感受到岳陽人的熱情豪爽。江和湖,塑造了岳陽的遼闊,岳陽為「江湖」注入了生動的人間煙火。

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        領略了充滿「江湖」豪情的岳陽,汪涵、沈夢辰、張顏齊來到人間仙境張家界。這裏有奇峰三千,秀水八百。也正是這山水間的靈氣,激發(fā)出張家界的「山野之味」。在張家界人的手裏,各種邊角料都能變身仙廚絕品,土家肉沫合渣、巖耳炒土雞蛋、臘肉燉樅菌,土家三下鍋…...這一道道佳餚,承載著這片土地的點點滴滴。

        本周第三站,汪涵、沈夢辰、吳澤林來到湘西吉首。這期節(jié)目,沈夢辰也將化身「導遊」,帶領汪涵和吳澤林評鑑家鄉(xiāng)美食。節(jié)目開篇,三人便在古城乾州的古巷中,品嘗到了因電影《芙蓉鎮(zhèn)》而聞名全國湘西米豆腐,不同於其他地方的口感,這裏的米豆腐香辣Q彈有嚼勁。湘西帶皮牛肉也深受當?shù)厝撕屯獾剡[客的喜愛,大片帶皮帶筋嫩牛肉卻很入味,越嚼越香。包穀酸回鍋肉、小蔥拌豆腐…...吉首廚師總能用最簡單的食材,最簡單的烹飪方式洗滌你的味蕾。

        本周最後一站,汪涵、沈夢辰、張顏齊三人來到福地郴州,這裏有霧漫東江的眼福,欣賞崑劇的耳福,還有各種美味帶來的口福。郴州美景,並非名師畫作中的寫意,它是真實存在的人間仙境。輾轉郴州街頭可知,原來郴州味,也是如此韻味。殺豬粉是郴州特色美食之一,打一個荷包蛋臥在湯底,新鮮豬肉、豬血、豬肝在滾湯中快速汆熟,熱湯高溫釋放出食材的鮮香。鱒魚一魚五吃也是遊客的必吃美食,魚肉刺身、涼皮魚片、椒鹽魚骨…...只有你想不到,沒有你吃不到的做法。除此之外,米粉鵝、安仁抖辣椒、酒釀豬腳,都是乾飯人的福音,也是出了郴州,你再也享不到的美味。

        聚天地靈氣,在「湘」當有味的地方,煉人生百味。(記者 張思靜)

    責任編輯:嚴燕紅 《去「湘」當有味的地方》解密岳陽、張家界、湘西、郴州美食路線
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