第十八屆中國湘菜美食文化節(jié)9月10日在北京舉行,會上揭曉了對促進湘菜產(chǎn)業(yè)持續(xù)融合發(fā)展有影響的榮譽榜單。湘菜代表品牌費大廚辣椒炒肉因其在北上廣深市場表現(xiàn)優(yōu)異,獲評一線城市最受歡迎湘菜品牌。
據(jù)悉,費大廚辣椒炒肉2003年創(chuàng)建於湖南衡陽,是行業(yè)內(nèi)首家聚焦辣椒炒肉的湘菜品牌,每桌必點的招牌菜辣椒炒肉更是吸引了眾多顧客排隊打卡,目前在全國範圍內(nèi)直營門店數(shù)已突破90家,是首個從湖南走出去,門店覆蓋一線城市的湘菜直營品牌。
費大廚辣椒炒肉堅持食材新鮮,堅持專業(yè)大廚炒,致力於打造成為享譽全球的湘菜第一品牌。2018年,費大廚辣椒炒肉走出湖南,開始了品牌化的全國發(fā)展,首進深圳便廣受歡迎,開一家火一家,被商場譽為人氣王,客流之光,是深圳最受消費者喜愛餐飲品牌。
2021年費大廚辣椒炒肉進入上海雙店同開,燃爆魔都,排隊取號隊伍綿延數(shù)百米,被評為上海最受歡迎湘菜品牌。2022年北京首店開業(yè),試營業(yè)三天登上湘菜熱門榜第一併持續(xù)霸榜,店店火爆,同時段排隊等位桌數(shù)超百桌。2023年廣州首店開業(yè),從開餐到閉店,從上午10點到晚上10點,顧客連續(xù)12小時排隊不間斷,火爆一線城市。
2023年以來,餐飲消費需求大幅釋放,餐飲市場回升明顯。費大廚辣椒炒肉代表湘菜走出湖南,在北上廣深一線城市收穫了超高的人氣與口碑,打破了湘菜行業(yè)有品類無品牌的狀態(tài),成為名副其實的湘菜第一品牌,這在餐飲行業(yè)競爭尤為激烈的超一線城市,無疑是難能可貴的。
由全球領(lǐng)先的行業(yè)信息提供商歐睿國際對長沙必吃菜的調(diào)研報告也在當天的頒獎典禮上公布。歐睿分析師通過專家訪談、門店抽查及補充案頭門店數(shù)據(jù)收集,匯總信息確認了必吃菜短名單的菜式,並對各必吃菜2022年在長沙市範圍內(nèi)所有門店的合計銷售量進行了對應(yīng)排名,綜合結(jié)果顯示:費大廚辣椒炒肉,長沙必吃菜第一名。(記者 張思靜)