第十八屆中國湘菜美食文化節(jié)9月10日在北京舉行，會上揭曉了對促進湘菜產(chǎn)業(yè)持續(xù)融合發(fā)展有影響的榮譽榜單。湘菜代表品牌費大廚辣椒炒肉因其在北上廣深市場表現(xiàn)優(yōu)異，獲評一線城市最受歡迎湘菜品牌。
據(jù)悉，費大廚辣椒炒肉2003年創(chuàng)建於湖南衡陽，是行業(yè)內(nèi)首家聚焦辣椒炒肉的湘菜品牌，每桌必點的招牌菜辣椒炒肉更是吸引了眾多顧客排隊打卡，目前在全國範圍內(nèi)直營門店數(shù)已突破90家，是首個從湖南走出去，門店覆蓋一線城市的湘菜直營品牌。
費大廚辣椒炒肉堅持食材新鮮，堅持專業(yè)大廚炒，致力於打造成為享譽全球的湘菜第一品牌。2018年，費大廚辣椒炒肉走出湖南，開始了品牌化的全國發(fā)展，首進深圳便廣受歡迎，開一家火一家，被商場譽為人氣王，客流之光，是深圳最受消費者喜愛餐飲品牌。
2021年費大廚辣椒炒肉進入上海雙店同開，燃爆魔都，排隊取號隊伍綿延數(shù)百米，被評為上海最受歡迎湘菜品牌。2022年北京首店開業(yè)，試營業(yè)三天登上湘菜熱門榜第一併持續(xù)霸榜，店店火爆，同時段排隊等位桌數(shù)超百桌。2023年廣州首店開業(yè)，從開餐到閉店，從上午10點到晚上10點，顧客連續(xù)12小時排隊不間斷，火爆一線城市。
2023年以來，餐飲消費需求大幅釋放，餐飲市場回升明顯。費大廚辣椒炒肉代表湘菜走出湖南，在北上廣深一線城市收穫了超高的人氣與口碑，打破了湘菜行業(yè)有品類無品牌的狀態(tài)，成為名副其實的湘菜第一品牌，這在餐飲行業(yè)競爭尤為激烈的超一線城市，無疑是難能可貴的。
由全球領(lǐng)先的行業(yè)信息提供商歐睿國際對長沙必吃菜的調(diào)研報告也在當天的頒獎典禮上公布。歐睿分析師通過專家訪談、門店抽查及補充案頭門店數(shù)據(jù)收集，匯總信息確認了必吃菜短名單的菜式，並對各必吃菜2022年在長沙市範圍內(nèi)所有門店的合計銷售量進行了對應(yīng)排名，綜合結(jié)果顯示：費大廚辣椒炒肉，長沙必吃菜第一名。（記者 張思靜）
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