「食在廣州」，再亮新招！
結合國際消費中心城市重點商圈建設、現(xiàn)有商業(yè)業(yè)態(tài)基礎、差異化特色選擇、交通便利通達等因素，廣州從今年初開始，集中資源優(yōu)先培育建設越秀北京路美食區(qū)、海珠廣州塔-琶醍美食集聚區(qū)、天河珠江新城東南核心區(qū)3個中西特色美食集聚區(qū)，銜接城市發(fā)展規(guī)劃，沿珠江前航道打造一江兩岸美食長廊，構建餐飲消費地標。
5月14日，在「築夢現(xiàn)代化·廣州『進』行時」——培育建設中西特色美食集聚區(qū)工作專題新聞發(fā)布會上，廣州中西特色美食集聚區(qū)首次集中亮相。
3個集聚區(qū)共有餐飲門店2230家，國際餐飲超500家
廣州市商務局一級調研員（市管）王小華介紹，廣州具有深厚的美食文化積澱和群眾基礎，「食在廣州」享譽海內外，已形成以粵菜為先、海納百川、國際多元等特點。
2023年底，全市有粵式餐飲門店超10萬家，其他地方特色菜類正餐門店3.5萬家；國際美食類門店2.1萬家，持續(xù)增長趨勢明顯。2023年，廣州市住宿和餐飲業(yè)零售額達944.7億元，同比增長23.3%，成為廣州匯聚人流物流資金流的「強磁場」。
近年來，廣州圍繞培育建設國際消費中心城市，將建設國際美食中心作為重點打造的城市名片之一，以此為著力點，傳承千年商都優(yōu)勢，植根嶺南文化，構建以粵菜為核心，中外餐飲融合發(fā)展的餐飲體系，不斷滿足人民群眾對美好生活的需要。
縱觀全球國際消費城市，一個最直觀的共性，就是擁有充分體現(xiàn)城市特色、具備較強輻射帶動功能的消費地標。
今年3月，商務部等9部門聯(lián)合出臺《關於促進餐飲業(yè)高質量發(fā)展的指導意見》，提出「優(yōu)化餐飲供給格局，培育、認定一批中華美食街區(qū)」。廣州市培育建設中西特色美食集聚區(qū)，正是響應國家部委要求，把美食「串珠成鏈」，將餐飲進一步打造為城市消費名片的重要舉措。
結合國際消費中心城市重點商圈建設、現(xiàn)有商業(yè)業(yè)態(tài)基礎、差異化特色選擇、交通便利通達等因素，廣州市從今年初開始，集中資源優(yōu)先培育建設越秀北京路美食區(qū)、海珠廣州塔-琶醍美食集聚區(qū)、天河珠江新城東南核心區(qū)3個中西特色美食集聚區(qū)，銜接城市發(fā)展規(guī)劃，沿珠江前航道打造一江兩岸美食長廊，構建餐飲消費地標。
3個集聚區(qū)共有餐飲門店2230家，其中國際餐飲超500家，匯聚了全市近三分之一的米其林、黑珍珠等精緻餐飲，是以餐飲為特色，集美食、購物、旅遊、文化、商務、夜間經(jīng)濟等功能於一體的綜合性街區(qū)。
「未來，我們還將因地制宜，在荔灣、番禺等地培育更多的美食集聚區(qū)。」王曉華表示。
目前，市商務局牽頭組建了工作專班，區(qū)里相應成立工作組，邀請專業(yè)機構，劃定四至範圍，對美食集聚區(qū)進行整體規(guī)劃，市區(qū)有關單位按照工作方案有序推進各項工作。
同時，梳理3個集聚區(qū)首批19個重點載體招商信息及招商需求，市工作專班先後赴上海、北京對接福布斯、黑珍珠等機構，推動一批餐飲品牌、首店落戶集聚區(qū)。
為營造更好的消費環(huán)境，廣州在軟件和硬件同步發(fā)力。
硬件方面，越秀區(qū)正推動北京路陳李濟物業(yè)、書坊街等項目進行優(yōu)化提升，海珠區(qū)聯(lián)動城投集團籌備黃埔涌步行橋、廣州塔二樓平臺、海心橋廣場空間等提升工程，天河區(qū)推動珠江道、一里興盛等商業(yè)載體改造升級。
軟件方面，市工作專班全面推動停車及交通便利、中英雙語標識更新、景觀美化等環(huán)境提升項目，對接廣東銀聯(lián)和商業(yè)銀行，在3個集聚區(qū)內重點餐飲門店布放超2600臺外卡刷卡機。組織集聚區(qū)策劃開展豐富多彩的促消費活動，不斷活躍餐飲消費氛圍。
下一步，廣州將按照「政府經(jīng)營環(huán)境、企業(yè)經(jīng)營市場、民眾經(jīng)營文化」的思路，用好市區(qū)專班機制，推進各集聚區(qū)立足歷史底蘊、區(qū)域特色和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，實現(xiàn)錯位發(fā)展；赴國內重點城市開展專項招商，加快引入餐飲總部、品牌餐飲、特色餐飲等，豐富餐飲消費場景。充分整合各部門產(chǎn)業(yè)扶持政策，疊加公安、市場監(jiān)管、城管等「服務+監(jiān)管」舉措，形成美食集聚區(qū)政策和環(huán)境優(yōu)化「大禮包」。
此外，廣州也將推動各集聚區(qū)設計特色視覺標識，形成特色形象IP，全渠道加強宣傳造勢，提升餐飲對城市知名度美譽度的放大功能，為「再造新廣州」提供新動能新優(yōu)勢。
推動「食在廣州」與「Young城Yeah市」兩個城市消費品牌相互賦能
王曉華介紹，對首批培育建設的3個中西特色美食集聚區(qū)的選擇，主要是銜接國際消費中心城市「5+2+4」商圈體系需求，同時考慮了區(qū)位分布、現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)特色、交通狀況等。
其中，越秀北京路美食區(qū)依托千年商街，突出粵菜特色，成為廣州觸摸歷史、品味生活的典範；海珠廣州塔-琶醍美食集聚區(qū)發(fā)揮城央和濱水優(yōu)勢，突出國際、現(xiàn)代、年輕特色，形成水、陸、空（廣州塔）立體特色美食集聚；天河珠江新城東南核心區(qū)發(fā)揮外國使領館匯集的國際優(yōu)勢，優(yōu)先發(fā)展國際菜系和高端餐飲，提升國際消費中心核心承載區(qū)功能。後續(xù)還會根據(jù)廣州其他區(qū)域特色，差異化打造更多的美食集聚區(qū)。
中西特色美食集聚區(qū)與羊城夜市先行區(qū)之間，如何相互賦能？
「首先，餐飲作為一個接觸性消費行業(yè)，需要豐富且有特色的場景作為支撐，廣州有超15萬家餐飲商家夜間營業(yè)，在選點培育建設美食集聚區(qū)時，我們就有兼顧夜間消費特色進行統(tǒng)籌考慮，3個中西特色美食集聚區(qū)，正是體現(xiàn)了廣州餐飲活力和魅力的夜間商圈，因此也納入了首批羊城夜市先行區(qū)範圍內。」他表示。
其次，在政策方面，美食集聚區(qū)可以獲得載體建設、監(jiān)管優(yōu)化和活動組織等18條羊城夜市先行區(qū)政策措施的支持。
此外，在資源方面，廣州將引導融合金融機構、平臺企業(yè)、商圈載體、商貿(mào)企業(yè)、媒體機構等眾多市場主體的夜間經(jīng)濟發(fā)展資源向3個美食集聚區(qū)傾斜，為餐飲消費拓展更多夜間精彩。
接下來，廣州將持續(xù)推動「食在廣州」與「Young城Yeah市」兩個城市消費品牌相互賦能，引導市場共建共促，打造出更具廣州城市辨識度，更具記憶點的消費地標。（南方+記者 黃舒旻）
電話：（香港）852-2564 0768
（深圳）86-755-83518792 83518734 83518291
地址：香港九龍觀塘道332號香港商報大廈
