法國(guó)Valrhona是逾百年歷史的朱古力品牌，以柔滑細(xì)膩的朱古力廣受各地甜品師青睞。即日起至5月31日，香港嘉里酒店聯(lián)乘Valrhona於大堂茶座推出「春日獻(xiàn)禮」朱古力下午茶，以香濃朱古力和其他時(shí)令食材入饌，帶來(lái)一場(chǎng)甜蜜盛宴。
兩位用下午茶售價(jià)為HK$638（星期一至五），以及HK$668（星期六、日及公眾假期），設(shè)加一服務(wù)費(fèi)。
一系列朱古力甜點(diǎn)由酒店行政糕餅總廚Jér?me Husson設(shè)計(jì)，以不同濃度的朱古力搭配時(shí)令食材，風(fēng)味各有特色。黑朱古力蕎麥茶蛋糕卷用上科曼圖80%黑朱古力，香醇濃郁，搭配酸甜可口的紅桑子啫喱，味道豐富。牛奶朱古力柚子蛋糕以香脆榛子果仁脆脆搭配吉瓦那40%牛奶朱古力，為柔滑香醇的朱古力增添豐富口感，並散發(fā)清幽淡雅的柚子氣息。白朱古力藍(lán)莓蛋糕選用了歐帕麗絲33%朱古力，以藍(lán)莓的酸味平衡白朱古力的甜膩，帶來(lái)一抹清新。黑朱古力熱情果蛋糕則以杏仁蛋糕為餅底，配上峇里斐68%黑朱古力，濃而不膩。
黑朱古力蕎麥茶蛋糕卷。
白朱古力藍(lán)莓蛋糕。
下午茶並包括4款鹹點(diǎn)。金莎朱古力鴨肝醬的香脆榛子朱古力外殼內(nèi)，是豐腴的鴨肝醬慕斯，鹹甜交融，口味獨(dú)特。炸蟹肉餅的蟹肉鮮嫩多汁，外皮金黃酥脆，並以芳香馥郁的魚(yú)子醬及綿滑的牛油果點(diǎn)綴。其他鹹點(diǎn)包括煙三文魚(yú)三文治及藍(lán)芝士多士，同樣開(kāi)胃解膩。
金莎朱古力鴨肝醬。
炸蟹肉餅。
下午茶包含兩小時(shí)無(wú)限添飲咖啡或茶，亦配有自家焗製的英式鬆餅。除經(jīng)典口味外，並有全新朱古力香橙口味，配搭Bonne Maman法式果醬和忌廉。食客品味茶點(diǎn)的同時(shí)，還能輕呷一口繽紛士多啤梨朱古力特飲，為悠閒寫(xiě)意的午後時(shí)光增添色彩。
繽紛士多啤梨朱古力特飲。
凡惠顧兩位用下午茶套餐，每位均可獲贈(zèng)Valrhona片裝朱古力1份，包括吉瓦那40%迷你片裝牛奶朱古力及圭那亞70%迷你片裝黑朱古力。（記者：Ruth）
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