法國(guó)Valrhona是逾百年歷史的朱古力品牌,以柔滑細(xì)膩的朱古力廣受各地甜品師青睞。即日起至5月31日,香港嘉里酒店聯(lián)乘Valrhona於大堂茶座推出「春日獻(xiàn)禮」朱古力下午茶,以香濃朱古力和其他時(shí)令食材入饌,帶來(lái)一場(chǎng)甜蜜盛宴。
兩位用下午茶售價(jià)為HK$638(星期一至五),以及HK$668(星期六、日及公眾假期),設(shè)加一服務(wù)費(fèi)。
一系列朱古力甜點(diǎn)由酒店行政糕餅總廚Jér?me Husson設(shè)計(jì),以不同濃度的朱古力搭配時(shí)令食材,風(fēng)味各有特色。黑朱古力蕎麥茶蛋糕卷用上科曼圖80%黑朱古力,香醇濃郁,搭配酸甜可口的紅桑子啫喱,味道豐富。牛奶朱古力柚子蛋糕以香脆榛子果仁脆脆搭配吉瓦那40%牛奶朱古力,為柔滑香醇的朱古力增添豐富口感,並散發(fā)清幽淡雅的柚子氣息。白朱古力藍(lán)莓蛋糕選用了歐帕麗絲33%朱古力,以藍(lán)莓的酸味平衡白朱古力的甜膩,帶來(lái)一抹清新。黑朱古力熱情果蛋糕則以杏仁蛋糕為餅底,配上峇里斐68%黑朱古力,濃而不膩。
黑朱古力蕎麥茶蛋糕卷。
白朱古力藍(lán)莓蛋糕。
下午茶並包括4款鹹點(diǎn)。金莎朱古力鴨肝醬的香脆榛子朱古力外殼內(nèi),是豐腴的鴨肝醬慕斯,鹹甜交融,口味獨(dú)特。炸蟹肉餅的蟹肉鮮嫩多汁,外皮金黃酥脆,並以芳香馥郁的魚(yú)子醬及綿滑的牛油果點(diǎn)綴。其他鹹點(diǎn)包括煙三文魚(yú)三文治及藍(lán)芝士多士,同樣開(kāi)胃解膩。
金莎朱古力鴨肝醬。
炸蟹肉餅。
下午茶包含兩小時(shí)無(wú)限添飲咖啡或茶,亦配有自家焗製的英式鬆餅。除經(jīng)典口味外,並有全新朱古力香橙口味,配搭Bonne Maman法式果醬和忌廉。食客品味茶點(diǎn)的同時(shí),還能輕呷一口繽紛士多啤梨朱古力特飲,為悠閒寫(xiě)意的午後時(shí)光增添色彩。
繽紛士多啤梨朱古力特飲。
凡惠顧兩位用下午茶套餐,每位均可獲贈(zèng)Valrhona片裝朱古力1份,包括吉瓦那40%迷你片裝牛奶朱古力及圭那亞70%迷你片裝黑朱古力。(記者:Ruth)