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    《去「湘」當有味的地方》 美食小分隊打卡衡陽邵陽

    《去「湘」當有味的地方》 美食小分隊打卡衡陽邵陽

    責任編輯:嚴燕紅 2024-09-14 16:16:12 來源:香港商報網(wǎng)

        《去「湘」當有味的地方》第二季將迎來收官,美食探訪小分隊將帶大家去打卡衡陽與邵陽。

        傳說中,衡陽是神農(nóng)創(chuàng)耒、祝融取火之地,湘菜中家常菜、土菜、素食等多個品類都起源於此,享有全國唯一的「中國土菜名縣」、「中國素食之鄉(xiāng)」、「中餐茶油美食地標城市」等美名。

        在衡東土菜店裏,一道聞名遐邇的鱔魚炒蛋,實現(xiàn)味覺的完美融合,再來一份青椒拆骨肉,柔嫩的肉絲與青椒一同爆炒,成就經(jīng)典名菜。店主夫婦開店已經(jīng)31年,吃著創(chuàng)始人親自炒的菜,聽他們講述發(fā)明這些菜的故事,絕對是味覺和精神的雙重享受。吃完正宗土菜,小分隊又去品嘗了衡東「new school」土菜。一鍋黃金老鴿湯,藥食同源,養(yǎng)生又美味。還有茶油去骨雞,土雞現(xiàn)殺去骨新鮮雞肉絲兒下鍋,裹滿了噴香的茶油,泡飯一絕。

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        城步,位於雪峰山脈與越城嶺山脈交匯之處,《寶慶府志》載:「步者水陸湊會之名,城者言有故城也。」在這裏,生活著漢、苗、侗、瑤等多個民族,形成了多元文化交織、彼此共融的獨特氛圍,是一座融合之城。

        探訪小分隊在大寨村逛完,又來到了「南方的呼倫貝爾」——南山牧場。這裏風景如畫,牛羊成群,是中國第一個國家級牧場,甚至比呼倫貝爾草原還要早兩年。探訪小分隊一到達,便迫不及待地品嘗了當?shù)啬翀龅目觉r奶,生牛乳直接烤制,沒有加過一滴水,奶香撲鼻,再配上一杯鮮花奶茶,滋味絕妙。

        本季節(jié)目已至尾聲,上一季主要是在湖南14市州的街頭巷尾探訪美食,這一季從自駕開始,大家的腳步慢了下來,去探訪更小眾的景點,尋找美食美景的同時也了解和觀察當?shù)赜腥さ娜撕褪隆M艉f,希望通過這一季的節(jié)目,能夠讓大家因為看到而想來到,期待我們的下一次相遇。(記者 張思靜)

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