九毛九(9922)日前發(fā)布上半年業(yè)績(jī)預(yù)告，淨(jìng)利潤(rùn)預(yù)計(jì)最多下跌近70%，而第二季度運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)顯示，旗下各大品牌第二季度翻枱率、同店銷售、客單價(jià)均在下降，其中主力軍太二酸菜魚(yú)(自營(yíng))人均消費(fèi)降至69元人民幣。據(jù)內(nèi)地媒體報(bào)道指出，這是自九毛九2019年上市以來(lái)，太二人均消費(fèi)首次跌到60元人民幣價(jià)格段，回到2017年的價(jià)格水平。
報(bào)道引述九毛九行政總裁何成效回應(yīng)稱，下半年公司將聚焦精力、謹(jǐn)慎開(kāi)店，「確保能賺錢的門店才開(kāi)」，並放棄「那未大叔」和「賴美麗烤魚(yú)」品牌。何成效又透露，公司的調(diào)整還會(huì)繼續(xù)，包括注重產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，確保把每一道產(chǎn)品做好；豐富菜品結(jié)構(gòu)，比如增加不辣的酸菜魚(yú)，適應(yīng)家庭客戶的口味；縮減促銷優(yōu)惠的力度；優(yōu)化員工激勵(lì)，激發(fā)一線運(yùn)營(yíng)人員的主觀能動(dòng)性，給予區(qū)域決策權(quán)。
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