香港商報(bào)記者從今天（4月26日）在長(zhǎng)春會(huì)展中心啟幕的2024年吉菜創(chuàng)新發(fā)展系列活動(dòng)上了解到，由吉林省商務(wù)廳指導(dǎo)、省商貿(mào)服務(wù)業(yè)發(fā)展辦公室主辦的該系列活動(dòng)，將以「吉菜推廣年」為工作主線貫穿全年，全面推進(jìn)吉菜相關(guān)工作，加快樹立吉菜品牌，擴(kuò)大吉菜影響力。本次活動(dòng)期間，將舉辦美食展銷、餐飲促銷、廚藝大賽、文化研討等系列活動(dòng)。
吉林省商務(wù)廳相關(guān)負(fù)責(zé)人向香港商報(bào)記者表示，2024年吉菜創(chuàng)新發(fā)展系列活動(dòng)是該廳貫徹落實(shí)省委省政府「464」發(fā)展新格局，以吉菜助力大農(nóng)業(yè)、大旅遊，支撐新服務(wù)、新電商，引領(lǐng)新生活、新消費(fèi)的重要舉措。今年，省商務(wù)廳將指導(dǎo)相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)，充分利用吉菜發(fā)展25周年契機(jī)，抓住餐飲和旅遊融合發(fā)展黃金時(shí)期，全力開展好吉菜創(chuàng)新發(fā)展系列活動(dòng)，加快吉菜創(chuàng)新發(fā)展，提升吉林餐飲服務(wù)品質(zhì)，增強(qiáng)吉林餐飲業(yè)發(fā)展新動(dòng)能，弘揚(yáng)吉林餐飲文化，著力穩(wěn)定和擴(kuò)大餐飲消費(fèi)，進(jìn)一步增強(qiáng)消費(fèi)在國(guó)內(nèi)大循環(huán)中的主體作用，為全省經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)力量。
記者在2024年吉菜創(chuàng)新發(fā)展系列活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)看到，「吉菜烹飪技能競(jìng)賽」、「千人共品吉林特色鐵鍋燉」、「吉林省第四屆火鍋產(chǎn)業(yè)大會(huì)」等三項(xiàng)活動(dòng)同時(shí)舉辦，100多家餐飲企業(yè)數(shù)千餐飲從業(yè)人員到場(chǎng)參加，內(nèi)容豐富，規(guī)模空前，現(xiàn)場(chǎng)氣氛熱烈，引發(fā)大量消費(fèi)者駐足圍觀。
吉菜烹飪技能競(jìng)賽，共評(píng)出特金獎(jiǎng)25名、金獎(jiǎng)33名、銀獎(jiǎng)24名，「吉菜金牌菜」、「吉菜名菜」若幹道。對(duì)提升烹飪技能，增強(qiáng)管理水平，促進(jìn)吉菜創(chuàng)新，強(qiáng)化吉菜品牌建設(shè)都將發(fā)揮重要的作用。
在千人共品吉林特色鐵鍋燉活動(dòng)上，15口大鐵鍋現(xiàn)場(chǎng)烹制，呈現(xiàn)了一場(chǎng)別開生面的大鍋燉盛宴。熱氣騰騰，馨香四溢，周圍人頭攢動(dòng)，免費(fèi)品嘗，大快朵頤，不亦樂乎。充分展現(xiàn)了吉菜「天然、綠色、營(yíng)養(yǎng)、健康」的特點(diǎn)。
吉林省第四屆火鍋產(chǎn)業(yè)大會(huì)發(fā)布了吉林省火鍋行業(yè)數(shù)據(jù)，知名企業(yè)分享了自身經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)和智慧，共同探討行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。同時(shí)頒發(fā)了吉林火鍋特色餐飲名店、吉林省火鍋委員會(huì)推薦供應(yīng)商、吉林火鍋十大品牌、吉林省十大連鎖品牌等獎(jiǎng)項(xiàng)，為行業(yè)搭建了相互交流、相互學(xué)習(xí)、資源對(duì)接的平臺(tái)。（王丹）
頂圖：2024年吉菜創(chuàng)新發(fā)展系列活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)
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