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據(jù)懷化市鶴城區(qū)聯(lián)合調(diào)查組發(fā)布的情況通報，針對「一小學被曝食堂中吃出疑似鼠頭異物？」網(wǎng)絡視頻，11月9日下午，懷化市鶴城區(qū)市場監(jiān)管、教育、公安等部門組成的聯(lián)合調(diào)查組，在省、市專家組指導下開展調(diào)查。現(xiàn)將相關情況通報如下：

一、事情原由

11月7日中午，鶴城區(qū)舞水小學西校區(qū)一學生在校午餐時發(fā)現(xiàn)疑似異物，下午放學後帶回家，隨後其家長將疑似異物拍照上傳至網(wǎng)絡，並於9日下午3時許又發(fā)至抖音，後被人加工在網(wǎng)上傳播。

9日下午1時許，鶴城區(qū)市場監(jiān)管局接到其家長向12345市長熱線投訴的交辦件後，在學校負責人見證下，依法對涉事學校食堂香辣兔丁菜品留樣樣品實施了封存；下午5時許，在鶴城區(qū)教育局、鶴城公安分局及學生父母見證下，區(qū)市場監(jiān)管局又依法對保存在該學生家中的疑似異物實施了封存。

二、調(diào)查過程

11月10日凌晨2時，鶴城區(qū)政府一名副區(qū)長帶領區(qū)教育局、區(qū)市場監(jiān)管局各1名工作人員以及省專家組1名成員，連夜將2個封存樣本送往具有資質(zhì)的國家級權威食品檢驗機構進行檢測。10日晚上8時許，檢驗機構出具《檢驗檢測報告》兩份，檢測結(jié)果均為「未檢出鼠成分，檢出兔成分」。

同時，聯(lián)合調(diào)查組對涉事學校相關教師、學生、家長和食堂工作人員進行了詢問取證，調(diào)取了學校與配送公司在微信上關於營養(yǎng)改善計劃帶量食譜的傳輸文件和即時通訊記錄，查看了食堂後廚視頻，查閱了11月7日供貨方編號為XSD20231100062的銷售單（註明為兔肉，數(shù)量240斤）、編號為4307827860的動物檢疫合格證明（種類為兔）、11月6日—11日的學校帶量食譜（11月7日為香辣兔丁、粉絲炒肉末、絲瓜湯）、11月7日的學校食堂原輔材料出庫明細（記有兔肉240斤），以上均顯示11月7日當天涉事學校食堂買進了兔肉並加工成菜品，供師生午餐食用。

三、調(diào)查結(jié)論

綜上，依據(jù)聯(lián)合調(diào)查組調(diào)查情況以及國家級權威機構檢測結(jié)果，確定視頻中的疑似異物為兔頭唇部。

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，因?qū)W校管理漏洞和食堂工作人員對兔肉加工過程中的操作問題，導致兔唇邊的白色兔毛和兔齒沒有除盡，學校和食堂負有責任。目前，區(qū)委區(qū)政府已責成區(qū)教育和市場監(jiān)管部門進行調(diào)查處理，追究相關責任，並加強監(jiān)督管理，立行立改。同時組織全區(qū)學校舉一反三，全面自查整改，切實保障全區(qū)師生用餐衛(wèi)生安全和營養(yǎng)健康。