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    消委會(huì)測(cè)試39款預(yù)包裝植物奶 逾六成營(yíng)養(yǎng)資料與檢測(cè)不符

    消委會(huì)測(cè)試39款預(yù)包裝植物奶 逾六成營(yíng)養(yǎng)資料與檢測(cè)不符

    責(zé)任編輯:朱劍明 2023-10-16 11:04:09原創(chuàng) 來(lái)源:香港商報(bào)網(wǎng)

     消費(fèi)者委員會(huì)搜集39款預(yù)先包裝植物奶樣本,包括12款豆奶、10款燕麥奶、7款杏仁奶、以及椰子奶和米奶各5款,19款樣本總評(píng)獲得4分或以上,反映不論平貴也有好選擇。消委會(huì)今日(16日)指出,測(cè)試發(fā)現(xiàn)超過(guò)六成樣本標(biāo)示的營(yíng)養(yǎng)資料與檢測(cè)結(jié)果的相差異不符《營(yíng)養(yǎng)標(biāo)籤及營(yíng)養(yǎng)聲稱(chēng)技術(shù)指引》的要求,當(dāng)中包括13款樣本的鈣、維他命B2或維他命D,相關(guān)資料已交予食物安全中心跟進(jìn)。

     據(jù)了解,12款樣本完全所有椰子奶、3款米奶、1款杏仁奶和3款燕麥奶;2款聲稱(chēng)添加了維他命D的椰子奶樣本檢不出維他命D,與成分表不符,或未能達(dá)到消費(fèi)者期望;10款樣本驗(yàn)出鎳,包括8款豆奶及2款燕麥奶,含量介乎每公斤0.23毫克至1.08毫克。1個(gè)60公斤成年人每天飲用3杯鎳含量最高的樣本,才會(huì)達(dá)其每日可容忍攝入量(0.78毫克)。

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     此外,蛋白質(zhì)是促進(jìn)人體生長(zhǎng),製造、修補(bǔ)及維持健康的身體組織。12款豆奶樣本以100毫升為單位,平均蛋白質(zhì)含量為3.26克,遠(yuǎn)高於其他4類(lèi)植物奶。有6款豆奶樣本的蛋白質(zhì)含量達(dá)每100毫升3.4克至4.92克,較低脂奶更高。飲用1杯240毫升的豆奶已可攝取約7.82克蛋白質(zhì),佔(zhàn)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議成年女性每日推薦攝入量的14.2%。若以燕麥奶或杏仁奶作替代品,則需飲用約5杯才攝取到相當(dāng)於1杯低脂奶的蛋白質(zhì),若以椰子奶攝取同等分量蛋白質(zhì),更需飲用約34杯左右。

     消費(fèi)者委員會(huì)宣傳及社區(qū)關(guān)係小組主席蕭景威表示,母乳及配方奶含有嬰兒必要營(yíng)養(yǎng),即使家中嬰兒患乳糖不耐癥,父母亦不應(yīng)自行以植物奶作替代品,應(yīng)事先向醫(yī)生或註冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師諮詢(xún)意見(jiàn)。他提到現(xiàn)時(shí)未有研究證據(jù)確定到透過(guò)飲食途徑攝入鎳和鎳化合物,對(duì)人體健康會(huì)構(gòu)成風(fēng)險(xiǎn),但對(duì)鎳有過(guò)敏反應(yīng)的人士,在飲過(guò)量植物奶時(shí),都可能會(huì)產(chǎn)生系統(tǒng)性皮膚炎。

     消費(fèi)者委員會(huì)總幹事黃鳳嫺指,不會(huì)尋求標(biāo)籤聲稱(chēng)有維他命D但檢驗(yàn)不到的原因,可能是該批次產(chǎn)品落得較少,產(chǎn)品監(jiān)控出現(xiàn)了問(wèn)題,有些盒要搖勻才可以飲用,是否落得比較少之後測(cè)試不出,有很多不同可能性,故出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)要留待廠商自己留意,但法例歸法例,所以當(dāng)檢驗(yàn)不到時(shí),會(huì)將相關(guān)資訊交給食安中心跟進(jìn)。至於肝臟、奶類(lèi)、蛋、肉類(lèi)、波菜、西蘭花、果仁都是維他命B2的來(lái)源;蛋黃、肝臟、魚(yú)肝油、脂肪含量較高魚(yú)類(lèi)如三文魚(yú)和每日曬30分鐘太陽(yáng)可幫助製造維他命D,故除了植物奶外,有其他方法令大家攝入營(yíng)養(yǎng)素。(蔡啟文攝)

     消委會(huì)搜集了39款預(yù)先包裝植物奶樣本,包括12款豆奶、10款燕麥奶、7款杏仁奶、以及椰子奶和米奶各5款。

     12款豆奶樣本的平均蛋白質(zhì)含量為3.26克,遠(yuǎn)高於其他4類(lèi)植物奶(0.1克至0.66克)。

     10款樣本檢出鎳,包括8款豆奶及2款燕麥奶,含量介乎每公斤0.23毫克至1.08毫克。

     12款樣本完全檢不出維他命B2,當(dāng)中包括所有椰子奶、3款(6成)米奶、1款杏仁奶和3款燕麥奶。

     若消費(fèi)者希望以植物奶代替牛奶,宜細(xì)閱營(yíng)養(yǎng)標(biāo)籤及根據(jù)身體攝入量需要,選擇適合的營(yíng)養(yǎng)增強(qiáng)產(chǎn)品,同時(shí)從其他膳食中攝取足夠的蛋白質(zhì)、鈣及不同維他命。

     若以燕麥奶或杏仁奶作替代品,則需飲用約5杯才攝取到相當(dāng)於1杯低脂奶或豆奶的蛋白質(zhì)。

    責(zé)任編輯:朱劍明 消委會(huì)測(cè)試39款預(yù)包裝植物奶 逾六成營(yíng)養(yǎng)資料與檢測(cè)不符
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