中秋、國慶長假剛完，無論是嚮往出行還是對旅行意猶未盡，都可以來一場環(huán)遊世界的美食旅程。為慶祝開業(yè)一周年，西日式餐廳Chill Pill由10月7日起推出以「The Journey」為主題的限定嘗味套餐，以美食遊歷世界，菜式擺盤精緻並加入展現(xiàn)不同文化的趣味元素，讓食客以味蕾與雙眼體驗(yàn)當(dāng)?shù)仫L(fēng)情。
「The Journey」四道菜嘗味套餐以「舍」、「岸」、「野」、「屋」4個主題，帶食客以視覺、味覺和觸覺遊歷美國、印尼、日本與歐洲雪山。餐單由特飲揭開序幕，有以蜜桃與日本乳酸飲料調(diào)製的「Hazy Daily」和以玫瑰荔枝作基調(diào)的「Sunrise Shack」兩款Mocktail選擇，口感清甜。食客亦可另加HK$30升級至雞尾酒。
餐湯「舍」的靈感源於美國加州公路旅行，以經(jīng)典金寶湯罐承載濃厚細(xì)滑的南瓜湯，復(fù)古造型充滿趣味。搭配法式麵包的是自家製鹹蛋牛油，鹹蛋黃先以蜜糖調(diào)味，再混入炸脆的雞皮碎粒，口感層次豐富。
搭配法包的鹹蛋牛油以糖果紙包裝，玩味十足。
「岸」以海灘度假勝地峇里島為靈感，呈現(xiàn)3款清爽的小巧前菜，包括蟹肉他他、迷你辣吞拿魚筒、橘香八爪魚。每款清新海鮮均用上日式調(diào)味配搭，並以石春及海星、貝殼盛著上桌，散發(fā)清新的海洋氣息。
橘香八爪魚用日式酸汁醃上 24 小時，配以酸瓜及海帶。
主菜「野」提供4款以日本鹿兒島為主題的菜式，包括薩摩地雞慢煮雞卷、香煎味噌比目魚、黑松露雜菇粗管通心粉及鹿兒島黑豚豚角煮（另加HK$38)，菜式襯以小花的盆景奉上主菜，將鹿兒島的鄉(xiāng)野風(fēng)情捧上餐桌。
薩摩地雞慢煮雞卷以攝氏6度低溫慢煮雞肉約3小時，伴以日本紫薯蓉及柚子酸汁。
餐單最後以甜點(diǎn)「屋」作結(jié)，海鹽奶蓋提拉米蘇以雪球形狀呈現(xiàn)，配以雪地中的小木屋裝飾，小巧可愛。
提拉米蘇面層鋪滿軟滑的海鹽奶蓋。
套餐售價(jià)HK$378（兩位起），逢星期六及日6 p.m.至9:30 p.m.供應(yīng)。每晚供應(yīng)量有限，食客可提前預(yù)訂。（記者：Ruth）
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