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    【美食】一蟹多吃 限定黃金滋味

    【美食】一蟹多吃 限定黃金滋味

    責(zé)任編輯:副刊 2023-08-26 15:45:16原創(chuàng) 來源:香港商報(bào)副刊部

      即將步入螃蟹熟成的時(shí)節(jié),源自日本北海道的豚丼專門店「豚丼のぶたはげ BUTAHAGE」由即日起至10月3日推出「蟹天丼」及小食「軟殼蟹天婦羅」和「蟹膏蟹肉紫菜卷天婦羅」,為食客帶來正宗蟹丼和天婦羅滋味。

    蟹天丼.jpg
    「蟹天丼」HK$118,採(cǎi)用螃蟹多個(gè)部位製作天婦羅,鮮甜味道與酥脆口感融合。 

      「蟹天丼」盛著滿滿炸物,包括軟殼蟹、松葉蟹爪、蟹肉、蟹膏及多款時(shí)令野菜,炸至金黃香脆,薄薄炸衣包覆軟殼蟹和松葉蟹爪,配上肥美的蟹肉,蟹膏經(jīng)油炸後仍保持甘甜,充滿蟹香,並附上微甜的天婦羅醬汁及米飯。除了單點(diǎn)外,還設(shè)有果茶定食及豚肉湯定食,搭配副菜、茶碗蒸及甜品享用。小食「軟殼蟹天婦羅(半身)」經(jīng)高溫油炸成金黃酥脆的天婦羅,另一款「蟹膏蟹肉紫菜卷天婦羅」把蟹膏、蟹肉和紫菜包裹成條狀,口感豐富,外脆內(nèi)軟。(記者:Karena)

    軟殼蟹天婦羅.jpg
    「軟殼蟹天婦羅(半身)」HK$35,呈現(xiàn)金黃色澤,肉質(zhì)結(jié)實(shí)。


    蟹膏蟹肉紫菜卷天婦羅.jpg
    「蟹膏蟹肉紫菜卷天婦羅」HK$25,酥而不膩。

    責(zé)任編輯:副刊 【美食】一蟹多吃 限定黃金滋味
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