早午餐(Brunch)是一種將早餐和午餐結(jié)合在一起的餐飲形式,適合周末或假日等人們通常起得較晚的日子享用,可在悠閒的早晨中慢慢享受美食。The Tiffany Blue Box Cafc 於即日起推出「Break fast at Tiffany‘s」早午餐體驗(yàn),將食客帶人 60年代經(jīng)典電影《Breakfast at Tiffany’s》中的氛圍。旨在讓食客感受紐約的都市魅力,
早午餐起源於發(fā)展中的美國(guó)大城市,特別是在紐約和芝加哥等都市。20世紀(jì)初,隨著城市生活節(jié)奏的加快,人們周末起床較晚,於是早午餐成為了一種既能享用豐盛早餐又能充當(dāng)午餐的理想選擇。「Breakfast at Tiffany’S」不懂為食客提供精緻早午餐,還通過(guò)精心設(shè)計(jì)的全新銀器餐具和環(huán)境,營(yíng)造出別致的用餐氛圍,讓食客感受紐約都市的魅力與,體驗(yàn)身處繁忙都市中心的寧?kù)o與美好。兩層華麗層架載滿一系列由主廚精心準(zhǔn)備的經(jīng)典美點(diǎn):包括魚(yú)子醬、鵝肝、燻肉、自家製穀麥片和豐富的水果,為食客帶來(lái)味覺(jué)上的享受。
迷你煙燻牛肉吐司。
雞蛋杯。
華麗層架上的美點(diǎn)
層架的上層復(fù)刻紐約第五大道的Blue Box Cafe 佳餚,雞蛋杯搭配魚(yú)子醬、鵝肝及櫻花蝦蒸蛋,味道層次豐富。迷你煙燻牛肉吐司是紐約經(jīng)典三文治口味之一,煙燻牛肉與黑松露蛋黃醬融合,口感豐富。下層的新餐肉拿破崙提供健康素食選擇,鬆脆酥皮配搭 Omnipork 新餐肉及蛋沙律,創(chuàng)意且美味。
新餐肉拿破崙。
自家製穀物杯。
時(shí)令水果丹麥酥每日挑選新鮮水果搭配自家製檸檬醬及鬆脆酥皮撻,丹麥酥上的水果隨季節(jié)變動(dòng)。自家製穀物杯以堅(jiān)果、葡萄乾、蔓越莓乾、玉桂及優(yōu)質(zhì)燕麥等材料製作,加入奇亞籽、香蕉片和覆盆子,健康叉滋味。餐廳選用OATSIDE 燕麥奶搭配穀物杯,燕麥奶以優(yōu)質(zhì)澳洲燕麥製成,增加麥芽與堅(jiān)果香氣,讓早午餐體驗(yàn)更添健康風(fēng)味。餐廳並使用經(jīng)典藍(lán)白系列 Creamer 盛載燕麥奶,讓食客打造適合自己口味的健康穀物杯。
吐司提供三種選擇。
三款開(kāi)放式吐司選擇
烘培師團(tuán)隊(duì)選用天然酵母,烘培出獨(dú)特口感的酸種麵包,並以 Open LoastedSandwich 來(lái)配搭 Breakfast Tower 層架。Open Toasted Sandwich 共有三款味道選擇,包括松露旋風(fēng)蛋開(kāi)放式吐可、煙三文魚(yú)配牛油果開(kāi)放式吐司和太陽(yáng)蛋芝士蘑菇開(kāi)放式吐司。松露旋風(fēng)蛋吐司表層放滿松露片,配上自汁雞皇。煙三文魚(yú)配牛油果吐司塗上牛油果慕絲,再以切片牛油果配搭煙三文魚(yú),口感豐富。太陽(yáng)蛋芝士蘑菇吐司結(jié)合了炒蘑菇和菠菜,再加上融化的巴馬臣芝士、濃郁的蘑菇醬和太陽(yáng)蛋,為整個(gè)吐司增添層次感。(攝影:Ruth、記者:Katherine )