3月27日， 「約惠33·臻選廣西」桂菜美食中華行·走進(jìn)北京活動(dòng)在北京廣西大廈舉行。本次活動(dòng)作為商務(wù)部「中華美食薈」系列活動(dòng)，同時(shí)也是廣西「壯族三月三」傳統(tǒng)節(jié)日期間舉辦的廣西「33消費(fèi)節(jié)」配套活動(dòng)。活動(dòng)旨在貫徹落實(shí)商務(wù)部「2024消費(fèi)促進(jìn)年」工作部署，活躍餐飲消費(fèi)市場(chǎng)，聚焦打造桂菜品牌，做大桂菜產(chǎn)業(yè)，搭建京桂兩地餐飲交流和食材對(duì)接合作平臺(tái)，進(jìn)一步推動(dòng)廣西餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)展示桂菜美食
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，設(shè)置桂小廚、雲(yún)庭匯、甘家界等廣西品牌餐飲企業(yè)形象宣傳展區(qū)，搭建廣西食材供應(yīng)鏈企業(yè)食材展示專區(qū)，精選60餘道名菜、名小吃、非遺美食集中展示，臻選20餘道菜品供賓客現(xiàn)場(chǎng)品鑑。同時(shí)，桂林市、梧州市、北海市、河池市等四市在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行地域美食推介。
品鑑會(huì)上廣西烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)北京分會(huì)正式接牌成立，並為北京廣西大廈授予「廣西桂菜名店」稱號(hào)。此次活動(dòng)為京桂兩地餐飲、食材合作建立了交流合作平臺(tái)，10家廣西特色食材供應(yīng)商和10家全國(guó)性品牌餐飲連鎖企業(yè)達(dá)成採(cǎi)購(gòu)意向簽約，採(cǎi)購(gòu)金額超3億元。通過(guò)本次活動(dòng)，大批採(cǎi)購(gòu)商與廣西食材供應(yīng)商達(dá)成了初步合作意向。
據(jù)悉，2023年以來(lái)，廣西商務(wù)廳出臺(tái)加快恢復(fù)和擴(kuò)大餐飲消費(fèi)十二條措施，支持打造桂菜品牌，培育餐飲龍頭企業(yè)，擴(kuò)大餐飲服務(wù)消費(fèi)；舉辦「2023廣西餐飲文化博覽會(huì)暨世界美食之都城市論壇」「廣西首屆養(yǎng)生美食節(jié)」「桂菜『三名』評(píng)選」等系列餐飲促消費(fèi)活動(dòng)超230場(chǎng)次，全年累計(jì)發(fā)放餐飲消費(fèi)券450萬(wàn)張。2023年，全區(qū)餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額911.9億元，同比增長(zhǎng)14.4%，較2019年增長(zhǎng)133.3%。下一步，廣西商務(wù)廳還將持續(xù)加強(qiáng)「廣西味道」的傳承、保護(hù)、創(chuàng)新，培育一批品牌化、特色化餐飲企業(yè)，提升桂菜和廣西特色食材影響力。（唐琳 歐陽(yáng)萍）
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